スモーク仕込みました。

ちょっと前から品切れをしていた自家製スモークですが、先週の店休日にバッチリ仕込みました。
気温が高くなってきているのでチーズの燻製は特に気を使いますが、今回もバッチリ燻香が乗ったのが出来上がりました。

やっぱり燻製は樽香がするビームハイとの相性が一番です(^^)