定番メニュー追加

今はやりのスキレットを手に入れました。

これを使ったメニュー第一弾として『コーンバター』をご用意しました。

あま～いコーンとバターの香りが食欲をそそります。

コレはやっぱりビールかビームハイがベストマッチですね。

缶つまシリーズその6

先日に引き続き、新しい缶つまを見つけてきましたのでご紹介します。

これぞアテの王様『牛すじこんにゃく』です。

こんにゃくの歯ごたえと牛すじのコッテリした感じが日本酒にピッタリですよー。

缶つま特集その5

また新しい缶詰をいくつか見つけてきました。

その名も『直火焼風つぼ焼き風味』です。

どこからどうみてもインチキな感じなんですが、ところがどっこい。

本当にサ○エのつぼ焼きにそっくりな味と歯ごたえなんです。

それも多くの方が苦手な内蔵の部分は無く、身の部分だけがゴロゴロ入っています。

○ザエがお嫌いでないならば是非一度試してみてください。

カリッと、でもジューシー

知り合いの料理人さんから相談がありました。

『自分の店で使用する地鶏を店捌いていて、その中で、首皮、もも皮などが自分の店で出す料理では使わない部位なんだけど太将のところでは使えないかな？味はブロイラーとかとは比較にならないよ』とのこと。

というわけで色々試してみた結果、『鶏皮チップス』として提供することにしました。

たしかに脂の味はブロイラーとは全くちがい、風味がバッチリです。

1回の量に限りがありますので食べられた方はラッキー？！ですよー。